Ragu de costelinha e rapadura, acompanhado de purê de inhame e farofa de quiabo.
Harmonize com Coração de Goiabeira
Tutu de feijão vermelho feito na cachaça e servido com ovo caipira ralado.
Harmonize com Pé de Cana
Costelinha de porco na pinga e frita incorporada no creme de fubá. Servida com couve rasgada, cheiro verde e limão capeta.
Harmonize com Lattevodka
Pão brioche, blend de carnes, queijo, anel de cebola, alface, tomate e molho maionese da casa.
Harmonize com Pé de Cana
Fubá suado com linguiça artesanal e bacon, acompanhado de torresmo frito na banha de porco e ovo frito.
Harmonize com Brisa Tropical
Tropeiro mineiro acompanhado de couve e ovo frito.
Harmonize com Cachaça e/ou Cerveja
Bolinho de carne empanado no fubá de canjica, acompanhado de molho de tomate rústico com cachaça na cestinha de milho e queijo.
Harmonize com Caipi 3 Limões
Filezinho de lombo empanado na panko, acompanhado de batata frita com queijo.
Harmonize com Coração de Goiabeira
Disquinhos de mandioca com creme de queijo e beterraba, frango marinado na cachaça e picles de cenoura e cebola.
Harmonize com Pé de Cana
Batata recheada com estrogonofe de frango, chips de batata doce, queijo mussarela e creme especial.
Harmonize com Cachaça e/ou Cerveja
Carne serenada na manteiga de garrafa acompanhada de vinagrete com folha de laranjeira, servida em fatias de pão de queijo.
Harmonize com Caipi 3 Limões
Opções de sabor:
Calabresa com requeijão de barra
Lombo defumado com abacaxi
Frango com requeijão
Manga, maracujá, limão capeta e xarope de mel.
Caipirinha com limão siciliano, limão capeta e limão thaiti com xarope de gengibre e alecrim.
Morango, leite condensado e cachaça.
Licor de doce de leite, xarope de café e vodka, finalizado com raspas de limão e café moído.
Caldo de cana naturalmente doce, cachaça encorpada e limão.
Campari, xarope de goiaba e morango, com morangos frescos e hortelã.
Creme de café caramelizado com cachaça artesanal, flocos de arroz e raspas de limão.
Café expresso com doce de leite, conhaque, creme de café, chantilly, licor e carpaccio de maçã verde.
Nutella
Delice
Mineirinho Supra
Malibu
Raiz (Comum)
R$15
R$25
R$15
R$30
R$6
Cubos de café, leite condensado, leite e chocolate
Pudim de leite condensado e café com toques de raspas de limão capeta
Pudim de leite condensado