André Barreto
André Barreto é relações públicas, especialista em negócios e Gastrólogo. Há 15 anos atua no mundo corporativo, passando pela área de comunicação de grandes multinacionais. Além do mundo corporativo, André empreende gastronomia com o projeto Cozinhe Pra Ela.
Já foram inúmeras receitas publicadas em sites, revistas, jornais, participação em programas de TVs, aulas de culinária, participação em feiras gastronômicas. Atualmente assina a curadoria de festivais gastronômicos e dá consultoria. Participa do Festival Gastronômico de São Gonçalo do Rio Abaixo há alguns anos e tem muito carinho pelas pessoas da cidade!
Bruna Haddad
A chef Bruna Haddad é formada em Nutrição, crescida em famílias em que a gastronomia sempre foi o centro das atenções. Abriu o Zuzunely em 2018 e construiu o seu caminho no comando das panelas, marcado por sua versatilidade coerente, estética acurada e a habilidade em fundir a tradição à vanguarda na cozinha.
Carlos Henrique
Biólogo, sommelier e especialista em bebidas. Consultor especializado em projetos e planejamento de cervejarias. Mestre Cervejeiro da Hofbräuhaus Belo Horizonte (HB) e professor universitário dos cursos de Gastronomia do Unibh, em parceria com o Le Cordon Bleu, e do Centro Universitário UniArnaldo.
Carolina Fadel
Chef de cozinha, nutricionista e consultora que desempenha um trabalho gastronômico diferenciado, aliando nutrição e gastronomia de forma natural e simples. Para ela, o ato de cozinhar influencia não só o estilo de vida particular das pessoas, mas também a saúde num contexto muito maior. Seu envolvimento com a culinária a acompanha desde a infância, e a arte de cozinhar sempre foi sua maior paixão.
Essa paixão pela gastronomia e sua preocupação com um propósito maior são o que a motivam a sempre buscar novos conhecimentos. Sua afinidade com o estilo de vida saudável acabou fazendo com que Carol se voltasse para a culinária funcional.
Denilson Castilho
Denilson Lopes Castilho é gastrônomo, cozinheiro, produtor cultural e artista da cultura popular. Mineiro e apaixonado pela cultura junina, construiu sua trajetória unindo gastronomia, arte, tradição e memória afetiva. Bicampeão do concurso Prato Junino, é também presidente, diretor artístico e coreógrafo da Quadrilha Junina Pé Rachado, de Belo Horizonte. Em seu trabalho, acredita na cultura popular e na gastronomia como ferramentas de identidade, pertencimento e transformação.
Denise e Eduardo Girão
Eduardo Girão é um dos grandes especialistas em queijo do Brasil. Seus textos, palestras e degustações alcançam o país inteiro, conectando produtores, comerciantes e consumidores. Jornalista gastronômico em atividade desde 2004, atuou como repórter em diversos jornais e revistas, tendo sido premiado com a Medalha do Dia do Estado de Minas Gerais, o troféu Eduardo Frieiro e o Prêmio Cumbucca de Gastronomia. É jurado de concursos, professor da Escola Brasileira de Queijistas e colunista da Revista Profissão Queijeira.
Em 2016, fundou a empresa Só Queijo Cura com a irmã, Denise, para difundir a cultura queijeira nas frentes de consultoria, ensino, eventos e comunicação. Denise Girão é arquiteta de formação e gestora da empresa. Atua como jurada em concursos e é co-autora com o irmão do Atlas do QMA, mais completo mapeamento sobre o Queijo Minas Artesanal. O objetivo da dupla é fazer o brasileiro valorizar cada vez mais esse patrimônio alimentar nacional.
Eduardo Batista
Eduardo Roberto Batista é doutor em Literaturas de Língua Portuguesa, mestre em Administração, gastrônomo e graduado em Letras, com MBA em Gastronomia e especializações em Literatura, Educação e Ensino Religioso. Atua como professor de Gastronomia no ensino superior e em cursos de formação profissional. É membro da Federazione Italiana Cuochi (FIC).
Sinval Espírito Santo
Sinval Espírito Santo é Mestre em Cucina Italiana pelo ICIF, Doutor em História na UFMG, Professor de Gastronomia em nível de graduação e pós-graduação. Membro da Academia Della Cucina Italiana e da Frente da Gastronomia Mineira. Chef do Fubá, já viajou pelo mundo em busca de temperos, sabores e para representar o Brasil em diversos eventos internacionais. Cozinheiro de Minas, orgulhoso de suas raízes, tradições e “causos”, sendo essa mistura, a base que move seus trabalhos, questionamentos e paixão pela cozinha.
Yasmim Juliana
Yasmim Juliana, 21 anos, é gastróloga, cozinheira e líder das cozinhas do turno da noite da Mascate, em Belo Horizonte. Atua na gastronomia há vários anos e é bicampeã do Arraial de Belô.
Também se destaca em concursos gastronômicos, sendo campeã do Saboreie com Jabuticaba em 2023 e vice-campeã em 2024, 2025 e 2026. Além da cozinha profissional, é criadora de conteúdo e influenciadora digital no segmento gastronômico.
